Ayurveda
Der Luft-Typ (Vata-Dosha)
Wenn das Prinzip der Aktivität (Vata) sehr stark ist, entsteht leicht eine Neigung zum unregelmäßigen Essverhalten, es wird schnell einmal etwas zwischendurch gegessen, um die bestehende Unruhe auszugleichen. Die Stoffwechselfunktionen sind leicht störbar, so dass der Verdauungsprozess nicht vollständig abgeschlossen wird; es drohen Verstopfung und Blähungen. Unverdautes führt zur Verschlackung des Stoffwechsels.
Empfehlungen: Regelmäßige und mäßige Portionen warmer Mahlzeiten, mit Pflanzenfetten und Ghee (geklärte Butter). Zusätzliche Stimuli wie Kaffee, Cola, Tee und weißen Zucker (als momentanen Energiespender) sind für diesen Typ kritisch. Besonders wichtig ist die ausreichende Menge von Enzymen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Ruhe und ausreichender Schlaf sind für den überaktiven Luft-Typen essentiell. Warmhalten ist angenehm: Innerlich durch scharfe Gewürze und warme Speisen, äußerlich z.B. durch Kleidung, Bäder etc.
Der Feuer-Typ (Pitta-Dosha)
Wenn das Prinzip der Transformation (Pitta) stark ist, kann in der Regel fast alles gut verdaut werden. Gerade diese Fähigkeit führt zu der Tendenz, sich zu überlasten und auszubrennen. Entzündungen und Übersäuerung sind spezielle Risiken, die mit diesem Typ verbunden sind.
Empfehlungen: Scharfe und saure Mahlzeiten wirken sich nicht günstig auf das Gleichgewicht aus. Der Pitta-Typ bekommt schnell wieder Hunger; daher sind die Regelmäßigkeit der Nahrungsaufnahme und das ausreichende Trinken besonders wichtig. Rohkost wird gut vertragen und wird am besten vor der Mahlzeit verzehrt. Der Pitta-Typ braucht wirklich ausreichend Zeit zum Essen!
Der Erd- und Wasser-Typ (Kapha-Dosha)
Wenn das Prinzip der Stabilität (Kapha) stark ist, entsteht eine schwache und träge Verdauung. Bei Überernährung kommt es leicht zu Schlackenansammlungen und Übergewicht. Auch Ödembildungen sind nicht selten.
Empfehlungen: Wärme, Kreislaufanregung (Walking, Schwimmen) und scharfe Gewürze tun dem Kapha-Typ gut. Fettes, süßes und schweres Essen, vor allem am Abend, belasten. Für ihn ist eine Darmreinigung besonders empfehlenswert, Leberreinigungen, Tiefenwärme, auch kurze Fastenkuren unter fachlicher Anleitung können hilfreich sein.
Die meisten Menschen sind Mischtypen, wobei meistens ein Aspekt dominiert. Die Nahrungsmittel sollten so ausgewählt werden, dass sie auf den eigenen Konstitutionstyp ausgleichend einwirken. Wie wir aussehen, wie wir uns fühlen und wie gesund wir sind, hängt davon ab, ob wir mit unserem Konstitutionstyp in Harmonie leben.
Gewürzmischungen harmonisieren und unterstützen den Stoffwechsel
Ayurvedische Gewürzmischungen (Masalas) und Tees gleichen auf schmackhafte Weise die Risiken eines Konstitutionstyps aus. Mit der richtigen Gewürzmischung kann ein Kapha-Typ die Verdauung in Schwung bringen, ein Vata-Typ die Unruhe mindern und ein Pitta-Typ die überschießende Stoffwechselaktivität beruhigen. Zudem sind viele Gewürze wirkungsvolle Heilkräuter.